二本松市役所との適塩レシピ共同開発
2026年7月10日（金）アイランド薬局二本松店（福島県二本松市）は二本松市役所、健康推進委員会と共同で開催した「福島県政150周年事業～共同レシピ開発～」に参加いたしました。
この取り組みは、地元の食材・調味料を用いて地元の方々がレシピを考え、実際に各家庭で調理してもらうという目的で企画され、当日は健康推進委員会の各地区から50名、市役所職員10名の計60名が参加されました。東北地方は、塩分の多い食生活、喫煙率の高さ、運動不足などの生活習慣が原因で、平均寿命や健康寿命が全国平均と比べて低い傾向にあり、このことが介護問題やへき地・過疎地の医療問題に拍車をかけているとも言われてます。福島県では、地域医療・福祉を維持するために「みんなでチャレンジ！減塩・禁煙・脱肥満」というスローガンを掲げ、予防医療に力を入れております。
前半は、二本松店所属の管理栄養士が「適塩レシピを考えるコツ」というテーマで講演を行いました。一方的な話だけではなく、随時参加者からの質問で議論が展開される活発な内容となりました。その後、参加者は8グループに分かれ、季節毎のおかず、汁物を考案する「レシピのタネをつくろう」というグループワークを実施いたしました。
後半は、各地区の代表、市役所の担当者と一緒に出てきたレシピ案の選別と改善を行い、今後レシピ化していくものを決定いたしました。
今後も、地域の皆さまに愛される「健康パートナー」を目指し、努めてまいります。
